오리고기 영양 성분, 효능, 주의점, 궁합 음식 [ 요약 정리 ]

 

 
불포화지방산이 풍부한 오리는 1990년대 부터 오리고기가 몸에 좋다고 알려지면서, 다양한 요리로 즐기고 있는 보양음식중 하나입니다. 오늘은 오리고기의 영양 성분과 효능, 주의점, 궁합 음식에 대해 살펴보겠습니다.
 

오리고기 영양 성분, 효능, 주의점, 궁합 음식 [ 요약 정리 ]

 

오리고기 영양 성분

 
 

 
 

영양 성분	함량(100g 기준)	영양 성분	함량(100g 기준)
열량	278kcal	단백질	20.2g
불포화지방산	11.8g	포화지방산	6.2g
탄수화물	0.5g	나트륨	50mg
칼륨	300mg	칼슘	15mg
인	130mg	철분	1.4mg
비타민 A	1000IU	비타민 B1	0.1mg
비타민 B2	0.2mg	비타민 C	4mg

 
 
 

오리고기 효능

 

오리고기 효능

 
 

● 성인병 예방

오리고기는 불포화지방산 함량이 높을 뿐 아니라 필수지방산인 리놀렌산과 아라키돈산이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 동맥경화, 고혈압 등 성인병 예방에 효과가 있습니다.
 

● 피부 미용

오리고기에 함유된 불포화 지방산인 리놀렌산은 피부 노화를 방지하여 피부 미용과 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다.
 

● 성장 발육

오리고기에는 비타민 A와 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 기억력, 세포 재생, 면역력 향상, 신경계 발달 등에 좋아 성장에 중요한 시기인 어린이에게도 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.
 
 

 
 
 

● 눈 건강

오리고기에는 비타민 A가 포함되어 있는데, 비타민 A는 눈이 피곤할 때 해소하여 주고, 시력을 보호해 줍니다. 그리고 안구건조증, 야맹증 등 안과 질환에도 도움이 됩니다.
 

● 해독 작용

오리고기는 체내의 독소를 배출해 성인병 예방 효과와 신장 기능 개선 효과가 있습니다. 이처럼 해독 작용 효과를 통해 각종 공해 및 중금속 오염에 대한 해독 작용을 합니다. 
 
 

오리고기 주의점

오리고기는 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 몸이 찬 사람들이 과하게 먹으면 구토와 설사, 두통 등의 가벼운 증상이 나타날 수 있습니다. 몸이 찬 사람, 소화력 약한 사람, 과민성 대장 증후군을 앓는 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 
 
 
 

오리고기 궁합 음식

 

오리고기 궁합 음식

 

● 무화과

오리고기는 무화과와 같이 먹으면 좋은데요. 질긴 오리 가슴살에 무화과를 재워두면 피신이라는 효소로 인해 오리고기가 부드럽고 맛이 좋아지며 풍미가 올라갑니다. 
 

● 배

배는 오리고기의 지방을 분해하고 소화를 돕습니다. 또한, 배에는 식이섬유가 풍부하여 오리고기의 칼로리를 흡수를 억제하는 데 도움이 됩니다.
 

● 부추

오리고기를 평소에도 부추와 많이 곁들여 먹는데요. 부추는 오리고기 특유의 비린 냄새를 잡아주고, 풍미는 더해줍니다. 부추에는 비타민 C, A, E 등이 풍부하게 함유되어 있어 오리고기의 비타민 흡수를 돕습니다. 
 
 

 
 
 

● 감자

감자는 오리고기의 단백질과 지방을 보완해 주고, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 줍니다. 감자는 칼로리 낮은데 비해 포만감을 주는 효과가 있어 오리고기의 칼로리 흡수를 억제하는 데 도움이 됩니다.
 

● 깻잎

깻잎은 오리고기의 비타민 A, C 함량을 높여주고, 풍미를 더해줍니다. 또한, 깻잎에는 리놀렌산이 풍부하여 혈액순환을 개선하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
 

● 마늘

마늘은 오리고기의 단백질과 지방을 분해하고, 소화를 돕습니다. 그리고 오리고기의 누린내를 잡아주고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움이 됩니다.
 
 

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오늘은 오리고기의 영양 성분과 효능, 주의점, 궁합이 맞는 음식에 대해 살펴보았습니다. 오리고기의 주의점을 잘 알고 건강하게 즐길 수 있길 바랍니다. 
 
 

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