감자의 영양 성분과 감자 효능 6가지, 주의점 총정리

 

 

감자는 고구마, 옥수수와 함께 대표적인 구황작물로 세계적으로 인기 있는 식품입니다. 감자는 풍부한 영양 성분을 가지고 있으며 다양한 효능이 있습니다. 이 글에서는 감자의 영양 성분과 효능 6가지, 주의점에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

감자의 영양 성분과 효능 6가지, 주의점 총정리

 

감자의 영양 성분

 

 

 

영양소	함량(100g 기준)
열량	55kcal
탄수화물	16g
단백질	1.93g
지방	0.03g
당류	0g
식이섬유	2.0g
비타민C	27mg
칼륨	422mg
마그네슘	27mg
칼슘	12mg
철분	1mg
엽산	13mcg
니아신	1.5mg
티아민	0.1mg
판토텐산	0.3mg
비타민 B6	0.3mg

 

 

감자의 효능

감자의 효능

 

1. 감자의 효능: 피로 해소 및 면역력 증진

감자는 비타민C가 풍부한 식품으로, 비타민C는 피로 해소와 면역력 증진에 도움이 됩니다. 비타민C는 체내의 활성산소를 제거하고, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 건강에도 좋습니다.

 

2. 감자의 효능: 다이어트 식품

감자는 탄수화물 함량이 높지만, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜줍니다. 따라서, 다이어트 식품으로 적합합니다.

 

 

 

 

 

3. 감자의 효능: 고혈압 예방

감자는 칼륨이 풍부한 식품으로, 칼륨은 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 칼륨은 또한, 혈관 건강에도 좋습니다.

 

4. 감자의 효능: 성인병 예방

감자는 섬유질, 칼륨, 비타민C 등 다양한 영양소가 풍부하여 성인병 예방에 도움이 됩니다. 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 칼륨은 혈압을 낮추며, 비타민C는 혈관 건강에 좋습니다.

 

5. 감자의 효능: 위 건강

감자는 펙틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 펙틴은 위 점막을 보호하고, 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 그리고 감자는 칼륨이 풍부하여 위산의 과다 분비를 억제하는 데 도움이 됩니다. 

 

6. 감자의 효능: 빈혈 예방

감자는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분은 적혈구의 원료가 되는 영양소로, 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

감자의 주의점

감자의 주의점

● 과다 섭취 시: 감자를 과다 섭취 시 체중 증가, 소화 불량, 변비가 나타날 수 있습니다.

● 독성 반응: 감자에 싹이 나거나 녹색으로 변한 부분에는 솔라닌이라는 독성 물질이 있습니다. 솔라닌은 두통, 구토, 복통, 설사 등을 일으킬 수 있습니다.

● 감자를 튀기거나 볶으면 감자의 영양소가 파괴될 수 있으므로 삶거나 구워서 먹는 것이 좋습니다.

 

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