미나리 영양 성분과 효능, 주의점, 음식 궁합 [ 정리 ]

 

 

미나리는 한국의 대표적인 봄나물로, 특유의 향과 아삭한 식감으로 많은 사람들이 찾는 음식인데요. 오늘은 미나리의 영양 성분과 효능, 주의점, 음식 궁합에 대해 살펴보겠습니다.

 

 

미나리 영양 성분과 효능, 주의점, 음식 궁합 [ 정리 ]

 

 

 

미나리 영양 성분 

 

 

 

 

영양 성분	함량 (100g 기준)
열량	16kcal
수분	93.6g
단백질	1.9g
지질	0.1g
탄수화물	3.0g
식이섬유	1.6g
비타민 A	300㎍RE
비타민 B1	0.07mg
비타민 B2	0.12mg
비타민 C	20mg
비타민 K	160㎍
칼륨	200mg
나트륨	12mg
칼슘	20mg
철분	0.7mg

 

 

 

 

미나리 효능

 

미나리 효능

 

 

● 해독 작용

미나리에는 플라보노이드, 쿠마린 등의 항산화 성분이 풍부하여 체내의 활성 산소를 제거하고, 노화를 방지하며, 각종 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 미나리의 식이섬유는 혈액 속 노폐물을 배출하는 데 도움을 주어 해독 효과를 높입니다.

 

● 혈액 순환 개선

미나리에 함유된 칼륨은 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 미나리의 비타민 B1은 에너지 생성을 촉진하여 피로 해소에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

● 다이어트

미나리는 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 미나리의 식이섬유는 포만감을 오래 유지해 주며, 식욕을 억제하는데 도움이 되어, 다이어트에 좋은 음식이라 할 수 있습니다.

 

● 빈혈 예방

미나리에 함유된 철분은 혈액 내 헤모글로빈 생성에 필수적인 영양소입니다. 따라서, 미나리를 꾸준히 섭취하면 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

 

● 뼈 건강

미나리에 함유된 비타민 K는 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 비타민 K는 뼈의 형성과 유지에 필요한 칼슘의 흡수를 돕고, 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 미나리에 함유된 칼슘은 뼈를 튼튼하게 유지시켜 줍니다.

 

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● 간 건강

미나리에 함유된 베타카로틴, 폴리페놀 등의 항산화 성분은 간을 보호하는 역할을 합니다. 항산화 성분은 체내의 활성 산소를 제거하여 간세포 손상을 막아줍니다. 그리고, 미나리에 함유된 칼륨은 간 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 

 

 

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● 신경통 개선

미나리에 함유된 쿠마린 성분은 신경통의 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 쿠마린은 혈관을 확상시켜 혈액 순환을 개선하고, 염증을 완화하는 작용을 합니다.

 

 

미나리 주의점

미나리는 찬 성질을 가지고 있으므로, 몸이 찬 사람은 과다 섭취를 하지 않도록 주의해야 합니다. 

 

 

 

미나리 음식 궁합

 

 

 

 

● 쑥갓

미나리와 쑥갓은 둘 다 봄나물로, 비슷한 향과 맛을 가지고 있습니다. 미나리와 쑥갓을 함께 섭취하면, 혈압을 낮추는 효과가 더 높아집니다.

 

● 복어

미나리는 복어의 독인 테트로도톡신을 중화하는 작용을 합니다. 복어 요리에 미나리를 넣으면, 복어 중독을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

● 생선

미나리는 생선의 비린 향을 제거하고, 생선의 맛을 더해줍니다. 또한, 미나리는 생선에 함유된 칼슘의 흡수를 돕는 효과가 있습니다.

 

● 마늘

미나리와 마늘은 각각 항산화, 항염 효과가 뛰어난 식품입니다. 미나리와 마늘을 함께 섭취하면, 항산화, 항염 효과를 더욱 높일 수 있습니다.

 

 

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오늘은 미나리의 영양 성분과 효능, 주의점, 음식 궁합에 대해 살펴보았습니다. 제철 나물인 미나리를 식단에 추가한다면 더욱 맛있고 건강한 한끼가 될 것입니다.

 

 

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